丙酸
中文名称：丙酸
英文名称：Propionic acid
CAS号：79-09-4
分子式：C3H6O2
分子量：74.08
EINECS号：201-176-3
熔点：−24-−23°C(lit.)
沸点：141°C(lit.)
密度：0.993g/mLat25°C(lit.)
蒸气密度：2.55(vsair)
蒸气压：2.4mmHg(20°C)
折射率：n20/D1.386(lit.)
FEMA：2924|PROPIONICACID
闪点：125°F
储存条件：Storebelow+30°C.
溶解度：溶于有机溶剂
形态：液体
用途1.用作有机试剂、酯化剂及增塑剂，也用于食品香料的配制
2.防腐剂；防霉剂；香料。用于啤酒等的粘性物质抑阻剂
3.作为饲料防霉剂。用量0.15%-0.25%
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创建时间：2024-05-30 14:42
丙酸（propanoic acid），又称初油酸，是一种短链饱和脂肪酸，化学式CH3CH2COOH，分子量74.08。 [9]丙酸属于弱电解质（Ka＝1.34×10-5），其水溶液中呈弱酸性，但腐蚀性强，蒸汽对皮肤和呼吸道有刺激性。常温常压下丙酸是无色澄清油状液体，有难闻的酸败刺鼻气味，能与水、乙醇、氯仿和乙醚混溶。
